Переславль-Залесский
Если в Яндексе искать “знаменитый Переславский”, то находится ровно одна страница со словами “В 1972 году был основан знаменитый Переславский Дендросад”, что вполне справедливо.
На “знаменитый Переславль-Залесский” ничего не находит.
На “знаменитая Переславская” находится только Переславская Рада, которая хоть и знаменита, но не имеет отношения к Переславлю.
Если искать без кавычек, то подборка получается примерно такова (пропуская, конечно, Переяславскую Раду):
знаменитый Переславский Дендросад
Озеро знаменито Переславской ряпушкой
ученик знаменитого Даниила Переславского, духовника Ивана Грозного
знаменитую восьмую камеру изолятора временного содержания Переславского ГОВД
Построена Переславская мужская гимназия – одно из самых знаменитых зданий
знаменитое Плещеево озеро в Переславском районе