Как я писал – у меня получилось в наличии две бутылки шардонэ из одной партии, но одна из которых пролежала несколько дней в машине на улице, т.е. при температуре в машине днём заведомо за +40.
Дегустатор из меня ещё тот, но различие я таки уловил. У “топленого” вина посильнее запах и попроще вкус, к тому же добавился чуть-чуть вкус “бумаги” – я в терминологии не силён, но это мне напомнило именно бумагу, если её пожевать. Но в целом пить можно 🙂
Я где-то читал(? смотрел в кино), что от жары сильно страдает вкус у красных вин, а белые жару переносят лучше.